Recept.

Hej och välkommen,

Jag sitter här och har fått sommarlov.
Rastslöheten har redan kommit men jag välkomnar den med ro än så länge. Rastslöheten har gjort att jag har försökt att samordna mina recept som har legat och väntat på att jag skall få sommarlov.
Så började jag lite och insåg att jag inte inte tillräckligt rastlös för detta projekt.
Men så hittar jag ett recept som ligger till grund för min saknad av att vara på festivaler: smålandsrullen.
Åh den är så enkel att göra hemma men jag vågar inte, för det är ju något speciellt med att sitta på en äng och äta smålandsrullen. Skitig under naglarna och intorkad svett i hårbottnen. Det kommer ju inte direkt vara likadant att äta den "hemma".
problemet är att det var så länge sedan jag åt en smålandsrulle så jag minns inte direkt hur kikärtspurén var kryddad. Men jag gissar att man gör en vanlig hommus och lägger i lite extra paprika och spiskummin, kanske även lite grillkrydda.

Smålandsrulle

• Tunnbröd
• Riven ost
• Kryddad kikärtspuré (mixa kikärter med vitlök och kryddor och olja)
• Riven lök
• Isbergssallad
• Groddar

Rulla samman så blir det en smålandsrulle.
Underbart gott!